Die besten vietnamesichen Frühlingsrollen EVER!!!! Eine der Mütter, die es von Ihrer Mama gelernt hat kommt aus Vietnam und heißt Nga. Ein gut gewürzter und gewürfelter Gemüsemix aus Frühlingszwiebeln, Sojabohnensprossen, Bambussprossen, Möhren und Knoblauch wird angebraten und anschließend in Frühlingsrollenteig gerollt. Die Rollen werden frittiert und mit süß-scharfer Chilisauce gegessen.
Sie werden von Nga aus Vietnam zubereitet, die uns hier tatkräftig unterstützt.
Die Sommerrollen werden aus Reisblättern gemacht, in die man Kräuter, Salate, Gemüsestreifen und – je nach Belieben – Garnelen, Fleischstreifen oder Tofu einrollt. Serviert werden sie mit einer hausgemachten Fischsoße.
(siehe Abbildung links)
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